5月18日，由我校主辦，中華職業學校承辦的北佛羅裏達大學中華餐飲文化項目圓滿落下帷幕🧞‍♀️。y22w8.cn國際交流學院院長兼留學生辦公室主任孟昭上、中華職業學校實訓中心主任林晨旭、美國北佛羅裏達大學營養與膳食學部副教授Zhiping Yu出席了結業儀式⟹。 

　　項目全體師生合影 

　　此項目雖然時間較短，但課程安排卻十分豐富🪫。涵蓋了中國八大菜系的川、粵、閩🧊👨🏻‍💼、蘇四種菜系的做法和上海本地菜肴。除此之外🎅🏻，還為學員提供了親手製作中式點心以及感受食品雕刻技藝的機會。

　　
學員認真學習中國點心製作技藝

　　6名來自大洋彼岸的同學通過3天的中國飲食文化學習，對中國飲食文化的特點有了基本了解，並且能夠自己動手操作超過12道中國典型菜肴。他們紛紛表示這三天的學習收獲頗豐🎥，感謝所有為此次項目付出辛勤工作的老師。與此同時，他們對中西飲食文化的不同有了更加深刻的體會。由於6位同學都是營養與膳食專業，他們更覺得此次學習將有利於自己今後開展中西飲食文化的研究工作🧛🏼👩🏻‍🦼。

　　
學員們開心地展示自己親手製作的菊花魚

　　國際交流學院自成立以來，一直致力於促進中外文化交流。特別是從2016年起我校開始承辦上海暑期學校-中華餐飲文化項目後🏃‍♂️🧜🏻，更是在餐飲文化交流這方面積累了諸多經驗，為今後繼續承辦類似中國文化文化交流項目打下了堅實基礎。

　　國際交流學院

　　柳承吟  執筆